[스크랩] 해물찜

 콩나물은 뿌리와 머리 떼어내고 찜기에 살짝 익혀서 찬물로 헹궈두고..

 낙지3마리, 바지락, 새우10마리, 오징어1마리, 미더덕, 전복4마리..

 미나리 한줌, 양파1/2, 콩나물1봉지, 대파1뿌리, 마늘2통..

해산물은 손질한 후 뜨거운 물에 데쳐서 건졌어요. 낙지는 통째로..

 해산물 데친 물을 면보에 걸러서..양념을 넣고 저어주며 끓인 다음..

(생강가루1큰술, 새우가루1큰술, 다시마가루1작은술, 고춧가루2.1/2큰술, 들깨가루2큰술, 찹쌀가루1큰술, 소금1작은술)

 끓인 양념에 해산물과 채소 몽땅 넣고 휘리릭~ 섞어 준 다음 참기름1큰술 넣고 마무리..

 힌깨.검은깨 올려서 식탁에 내놨더니.. 음.. 맛있네요 ㅎㅎ

 맵쌀이 똑 떨어져서..힌찹쌀, 현미찹쌀, 보리쌀 넣고 저녁 했어요..

그래도 고소하니 좋네요 ^^*

출처 : 살며..사랑하며.. 배우며..

글쓴이 : 찬미 원글보기

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